西红柿炒鸡蛋

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　　到了午时，妈妈就开始教我。妈妈说：“先拿一个西红柿，把西红柿放进热水里，过一会儿再拿出来剥去皮。”我就选了一个又大又红的西红柿和一个大鸡蛋，我把西红柿用滚烫的水烫了一会儿剥去皮。妈妈叫我用菜刀把西红柿切成片，我把西红柿切成了许多小块，放在一个碗里。该打鸡蛋了，我从碗柜中取出了一个碗，把放在一边的鸡蛋在碗沿敲了一条小缝，用双手把它分掰开，鸡蛋流进碗里，卵白是透明的，粘糊糊的，蛋黄是金黄的，像一块金币。我往碗里放了一点盐，再用一双筷子用力搅拌，它就酿成了黄色的液体。

　　筹备炒菜了，我把天燃气打开，筹备把油倒进锅时，妈妈说：“等锅内没有水珠再倒油。”我听了妈妈的话，等锅内没有水珠时倒了些色拉油。过了一会儿，油热了，我就把蛋液倒入锅中，等蛋液快凝成块时，我把它翻了一面，发明蛋液就成了蛋饼，像金牌一样。我用锅铲把它剁成了一小块一小块的，才把筹备好的西红柿块倒入锅中，在锅中翻炒。过了一会，要出锅的时辰我在锅中放了适量的味精和盐，再洒一点葱，就像一幅画，真瑰丽！

　　光悦目好吃吗？我就拿给爸爸品赏，爸爸说：“好吃。”我不信托，吃了一块，啊！真的很好吃。

虹桥小学四年七班四年级:武嘉铭

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