这篇关于“有关芋艿的作文：芋艿”的作文，是由江苏招生教育网作文频道 http://zuowen.js-zs.org 整理，可供大家参考，希望大家喜欢！
1999年中秋过后，理想控股集团工会组织部分工会会员到宁波旅游。那天我们到宁波后笫一站拜谒了名刹天童寺，然后去了“老蒋”的家乡奉化。作文
奉化在浙江东部山区。汽车在绿树葱葱的山路上行驶，婆娑树影在车顶掠过，山风凉爽，有一番心旷神怡的感觉。一个半小时的路程以后，到了奉化的县城，果然是青山绿水，一条剡溪碧水澄澄，穿城而过，四面环山，松柏苍翠，景色宜人。作文网高中
时辰已经到了正午，感受到有点饥肠辘辘，该吃中饭的时候了。挑了一家窗临剡溪的饭店，几个人在靠窗口的一张饭桌坐顿下来。这饭店靠近“老蒋”故居“丰镐房”，不算大，但饭菜有奉化的特色。大家极有兴致而不拘言辞，谈论着这地方风景好，风水好。笑话前有清水，后有靠山，仿佛沾点民间风水先生称道的什么龙脉风水，上世纪出一个“人民公敌”的“老蒋”，不无一点因果元素的关联。
点罢菜单，不到几分钟，热菜随即上桌。几道热炒过后，来了一道清蒸。乍一看，哇，那不是蒸芋艿头？只见一个大盘中整齐排放着薄薄的芋艿片，每一片间嵌着玫瑰色的火腿片和白嫩的鲜猪肉末，刚一出锅，又浇上了鲜亮透明的汤汁，如同出水芙蓉一般，热气腾腾，飘香袅袅直往鼻孔里钻。
要说芋艿头，我们临平有的是。它是芋艿的主球茎，是栽下的芋艿小球茎发育长大的。食用虽香，但质地硬而感觉味道不佳。今天远道到这里来，吃清蒸芋艿头，是不是有点扫兴？
服务小姐报了菜名“清蒸火腿魔芋片”。我有点茫然，什么，魔芋？真新鲜，我感觉到世界万物，不知道与不认识的的确多着呢！这东西我真的第一次见识。
我得赶紧尝尝什么味儿。夹起一片滚烫的魔芋片，连同还没滴下的汁水一起送入嘴里。在舌苔上轻轻一润即化，做了一个轻微的吞咽动作后，那如汁非汁，如物非物的东西，滑溜溜地顺着食道，慢慢的从上滑下，舒舒服服的到达胃里。鲜、香、酥、糯、软、滑，口味没话可说。
服务小姐解释说，魔芋是奉化的特产，“清蒸火腿魔芋片”是她们店的特色菜。奉化盛产香榧，因而香榧是奉化有名的地方特产，这魔芋也是奉化的特产？我怀疑着自己，是否有点孤陋寡闻、少见多怪。
宁波回来后，我在电脑网上查了资料，才知道魔芋主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，除了西藏、新疆和西部高寒地区外，各地均有分布，而且种类很多。可能是奉化种植比较普遍，服务小姐的介绍才有点言过其实了。
以后，我一直很想再吃一回清蒸魔芋，跑了临平好几家农贸市场，终于在中山菜场的一个摊位上买到了。摊主说，魔芋在临平很少种植，他的货也是从外地进来的，所以平时很少见。乍一看这东西，外表不像芋艿那样毛茸茸，光溜溜的，黄褐色，简直像个大荸荠。
魔芋是个好东西，我对它情有独钟。不但美美品尝它，而且从网上资料上充分的对它了解。
从植物学和来认识，魔芋是一种多年生草本，为天南星科魔芋属植物。
从营养学的角度来了解，它的主要成份葡甘露糖，富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。经常食用对人体好处很多，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。能清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病；又有降低胆因醇，防治高血压，防治糖尿病的作用。甚至可以防治肥胖，延年益寿。不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效。所以近年来被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品” 、“健康食品”等。
从深加工角度来看待魔芋，地下块茎加工成魔芋粉，制作的食品口感极佳。制成魔芋豆腐滑嫩可口。制成的魔芋乳腐鲜香酥肥。用魔芋深加工制成的食品，代替动物性的食物，像什么“香螺肉”、“猪腰花”、等，与真香螺和猪腰子媲美，同样鲜美可口。“人造海蜇丝”和真海蜇皮同样具有嚼劲，几乎达到了以假乱真的地步。
吃了魔芋，更想吃和魔芋同属天南星科的的芋艿，是我家乡盛行的土特产。它不仅具有魔芋一样味美而受到普遍的青睐，而且它的茎、叶在生长期粗壮奔放，葱绿欲滴，生气盎然，具有很高的观赏性。
芋艿的种植季节在春季的三、四月份，当浙汇大地油菜花“满城遍地黄金甲”的时候种下。半月后，开始长出碧绿的新叶，叶片很像一个红心的图案，油亮鲜绿，十分可爱。芋艿对肥料很挑剔，喜欢发酵成熟的富有氮、磷、钾的农家肥。一般不施化肥。它还喜欢充足的阳光和水分。
到了夏季，光照很强，农家在魔芋田畦里施足基肥和追肥，挖很深的方沟，灌足水。这时魔芋长得特别茂盛。大大的叶片像一顶顶小阳伞，在暖风下摇曳，贪婪的接受阳光的恩赐。要是下点小阵雨，雨点真的像珍珠一样滚来滚去，仿佛有“大珠小珠落满盘”的景象。
中秋过后，芋艿的地下球茎基本长大了，可以从地下挖出来，进行各种烹饪方式的食用。芋艿和魔芋同姓门宗，它的营养价值同样很高。块茎中的淀粉含量极高，据说达百分之七十。既可以当粮食，又可做蔬菜。芋艿富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。是老幼皆宜的秋补素食一宝。
芋艿食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。
最清淡的食法，把芋艿刮皮切片，稍添食油、精盐、鸡精煮汤，起锅后加些蒜蓉即食，其味清淡鲜美。还可以切片在电饭煲上清蒸，淋香油，加适量的精盐、白糖、胡椒粉、鸡精等，同样其味极佳。如果红烧，也不失是一种美味，是家常便菜的上品。
芋艿和猪蹄髈、大排骨、小排骨、牛肉、羊肉、鸡肉、乳鸽、胖鱼头等炖成汤煲，汤汁浓稠，根据不同口味，加入酸、辣等的调料，味道极其鲜香，营养丰富。食用后能暖胃、舒胃、养胃，润肝健脾。不但是下酒的好菜，还有滋阴补阳、益气生津的功效。
还有一种十分便捷的食法，把芋艿剥去茸毛洗净，放到蒸锅蒸熟蒸透。趁热剥皮，放到盘中，添加麻油、胡椒粉、番茄沙司等，咸、甜、酸自定，是非常不错的美食。或者剥皮后直接蘸甜蜜酱或花生酱、海鲜酱、川奇等什么的，甚至蘸蜂蜜食用，风味直足。如果把芋艿的主块茎切片，在臭豆腐或臭苋菜的卤汁中腌制几小时蒸熟，淋香油食用，也是一道美味。
假如你还吃到了煨芋艿，能使你真正体会到食芋艿的妙处。我清楚的记忆，年幼时农村家庭煮饭，灶台用棉花杆生火，饭熟以后，灶洞里仍然炭火融融。放入几个芋艿，几分钟后芋艿煨熟了。取出剥皮即食，又糯又香，儿时的乐趣真是无穷。
芋类的确是保健食品，也是大众喜爱的食品。生活过得小康，但保健是不能忘掉的。很多吃多了大鱼大肉、山珍海味的朋友，大多在漫不经心中吃出了“三高”。管管自己的嘴巴，也吃点像芋艿类的食品很有好处。虽然名不经传，但风味独特。吃点我为你推荐的芋艿类的菜肴，既满足了口福，又起到对身体的保健作用，是大有裨益的。
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