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秋高气爽，气温宜人，今天我的心情不错，连渎几天几夜奋战东湖街道出租房杀人案终于告破，我放下手中的案卷，轻松地舒了舒腰，明天又是休息日，我该准备准备烧几个菜，对，找王师傅去。作文网高中
刚踏进东明酒店我就朝厨房喊：王师傅 , 王师傅。作文网 小学
王师傅走出厨房：哟，是伊凡, 你来啦
我拉着王师傅的手走进厨房： 哇！锅里好香，您在烧什么菜呀？
王师傅： 红烧牛肉。
我打开锅盖看了看后对王师傅说：这红烧牛肉烧起来难不难，我能学会吗？
王师傅：当然能，只要掌握了要领，烧起来又方便又好吃。
我给王师傅递了一支烟又帮他点上：行啊，那您就快教教我。
王师傅点点头：红烧牛肉第一步是选料，一般来说牛的背脊肉较嫩易入味。烧一盆大概需要一斤半牛肉。将牛肉切成一寸见方小方块，洗净后倒入锅内，放水浸没牛肉，用中火烧开，然后用凉水将牛肉冲洗清爽，再将牛肉倒入锅内，放一两半左右海天酱油，老姜数片，红椒二枚，茴香一朵，再放入清水没平牛肉，用中火烧五分钟后倒入一两黄酒，烧开后转小火煮40分钟，然后放一汤匙食糖，少量味精，开中火收汤，收到存少许汤时便可关掉火，红烧牛肉烧好了，可以装盆上桌了。但很多人喜欢吃冷牛肉，您也可以搁在锅里慢慢起锅，等到剩下的汤即将结冻时用铲子翻炒牛肉，把卤汁均匀地拌在牛肉上，这样，非但牛肉看起来色泽光亮，而且吃起来味道更加鲜美。您看，说话间牛肉烧好了，您尝尝。
我接过王师傅夹过来的牛肉： 闻这味道，看这色泽，就是让人胃口大开，真烫，唔，口感不错，鲜中带点辣味。
壬师傅：秋冬季节，适当吃些牛羊肉可以增加人体热量，增强体质。
我边吃牛肉边眼观炉台：咦，王师傅这是什么菜？
王师傅朝我点的地方一看v：您闻一闻，这是香菜，阵阵清香，我正准备做一道《凉拌香干丝》这道菜得放香菜。
我说：喔，怎么个拌法？我倒要学一学。
王师傅：这道菜比较简单，先将香菜十来棵洗净切寸段备用，香干五块切丝，在热水里泡一下，倒干水，将香干放入一个较大碗里，放入香菜，油氽花生一两，海天酱油、麻油、味精适量，然后拌匀，五分钟后再拌一次即可装盆了，盆边可以用黄瓜或蕃茄片点缀一下，您尝尝味道。
我尝了一口说：哇！果然清香鲜美，有些微辣，这道菜做起来方便，颜色又好看，我喜欢。王师傅今天能不能再教我做一道菜？
王师傅：好哇，今天我们再来煮一锅《罗卜小排汤》，剁好的小排约8两左右，洗净，先放到中号砂锅内煮，锅里放八成水，烧开即去净上面沫子，倒入适量黄酒，二片老姜，然后用小火煮着。选罗卜一根约一斤左右，注意不要空心，将罗卜切成片块状，放到另一个锅里，放入清水，用中火烧煮，水开后再烧2分钟关掉火，把罗卜捞出来放到排骨汤里一起煮。放进适量食盐，中火煮五分钟，转小火煮到罗卜酥了关掉火，汤内加入少量味精或鸡精，一锅《罗卜小排汤》做成了。这样煮出来的汤，汤浓骨酥罗卜鲜。
我顽皮地举起手向王师傅敬了个礼：谢谢王师傅, 我己把要领都记住了，明天休息日我又可以逞逞能了。
确实，在一周工作之余，学做几道可口的菜，一能调节自己的身心，增加一些乐趣，二能给家庭和朋友带来欢乐。当你烧好一桌好菜，喊一声：“吃饭喽。”全家或一群朋友围在一起乐呵呵地吃着，并称赞菜烧得真好，真是很有一些成就感，如果再倒上一杯红酒，放上一段轻音乐，真是其乐融融，让幸福常伴着您和您的家人。
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